LEXPRESS.fr Styles - Saveurs

Bistrot 1929, véritable Italien à table

Mon, 06 Feb 2012 18:21:06 GMT

Repris en main à la mi-janvier par Marco, jeune Italien déluré plein de gouaille en direct de Palerme, (gouaille déjà très accueillante au bar de la Cagnotte, rue de Belleville)- le Bistrot 1929 va sûrement affoler plus d'un accro à la véritable cuisine italienne. [...]

Une soupe au curry indien contre le froid

Mon, 06 Feb 2012 16:21:13 GMT

Voici une recette express, à customiser à l'envi. Engloutie en deux coups de cuillères à sousoupe. Le secret: des gousses d'ail et un mélange "curry indien Vadouvan" à découvrir.

Rose Bakery et ses si bons plats anglais

Mon, 06 Feb 2012 16:02:00 GMT

Rose Carrarini a inventé une cuisine éthique dans son restaurant de la rue des Martyrs, où elle propose des assiettes simples, fraîches, naturelles, qu'elle réinvente chaque jour au gré des livraisons.

Cyril Rouquet, ex-Masterchef, ouvre son restaurant à Paris

Mon, 06 Feb 2012 15:03:00 GMT

Finaliste du concours culinaire de TF1, ce passionné de cuisine originaire de la Drôme vient d'ouvrir un bistrot-bar à vins.

Le restaurant d'Alain Chapel ferme dans l'indifférence

Mon, 06 Feb 2012 13:17:00 GMT

Triplement étoilé en 1973, ce haut-lieu de la Nouvelle Cuisine avait été repris avec panache en 2010 par les deux fils du grand chef, décédé en 1990. Hélas, les clients sont demeurés absents.

La Percée du Vin jaune attire 30 000 amateurs

Mon, 06 Feb 2012 12:52:00 GMT

Chaque année, un village du Jura est sélectionné pour célébrer le plus fameux des vins de la région. Un évènement considéré comme la première fête vigneronne de France.

Racines flirte entre gastronomie et plats de troquet à Paris 2e

Fri, 03 Feb 2012 17:17:00 GMT

Le chef Renaud Marcille, passé par le Meurice durant quelques années, propose une cuisine extra.

Tatin de poires au boudin

Fri, 03 Feb 2012 14:14:56 GMT

Tout le monde connait la tarte tatin, mais celle aux poires et au boudin devrait exalter vos papilles, tant le sucré met en relief le cochon.

Poitrine croustifondante à l'orange et au genièvre, chips de légumes racines

Fri, 03 Feb 2012 14:14:24 GMT

Plongé dans une marinade d'orange et de genièvre, le cochon dévoile un côté savoureux et tendre se mariant à merveilles aux chips de légumes.

Brochettes de caillettes

Fri, 03 Feb 2012 13:55:06 GMT

Le cochon, c'est chic. La preuve avec une recette aussi goûteuse qu'audacieuse.

La Californie, le pays d'un autre fromage

Fri, 03 Feb 2012 08:04:21 GMT

Le magazine trimestriel spécialisé Culture: the word on cheese1ers producteurs de fromage (30 % de la production mondial), les États-Unis devancent largement l'Allemagne, la France et l'Italie. Il faut dire qu'on en trouve sur et dans à peu près tout ce qui se vend/ se mange/ s'emporte : pizzas, hamburgers, tacos, nachos, Philadelphia Cheese Steak Sandwich (heurk !)... [...]

8 tuyaux pour des crêpes parfaites

Thu, 02 Feb 2012 16:19:00 GMT

Chandeleur oblige, vous vous décidez enfin à mettre la main à la pâte. Difficile? Non, surtout si vous avez vent de ces quelques conseils.

L'abécédaire du cochon

Thu, 02 Feb 2012 11:48:05 GMT

Du jambon haute couture aux saucisses au couteau,en passant par les pâtés chics, un vent cochon souffle dans les bistrots, les palaces et aux fourneaux des foodistas. Décryptage.

TRES TRES BON : Le Maxan

Thu, 02 Feb 2012 10:39:59 GMT

Diffusé sur Paris Première le samedi 22 janvier à 11h40. Le Maxan, 3 rue Quentin-Bauchart Paris 8e, 01-40-70-04-78. Menus : 32 et 40 ¤.

L'adresse de la semaine - Epicure, gastronomie artistique à Paris 8e

Wed, 01 Feb 2012 16:38:11 GMT

A l'hôtel Bristol, la table de l'Epicure fait peau neuve sous la houlette de son chef triplement étoilé Eric Fréchon. Entre cochon fermier et macaronis farcis au foie gras.

L'adresse de la semaine - Eric Fréchon honore le cochon à L'Epicure, Paris 8e

Wed, 01 Feb 2012 16:38:00 GMT

A l'hôtel Bristol, la table de l'Epicure fait peau neuve sous la houlette de son chef triplement étoilé. Entre cochon fermier et macaronis farcis au foie gras.

L'adresse de la semaine - Eric Fréchon honore le cochon à L'Epicure, Paris 8e

Wed, 01 Feb 2012 16:38:00 GMT

A l'hôtel Bristol, la table de l'Epicure fait peau neuve sous la houlette de son chef triplement étoilé. Entre cochon fermier et macaronis farcis au foie gras.

Albion, une taverne so british à Paris 10e

Wed, 01 Feb 2012 13:46:06 GMT

Aux commandes de cette sérieuse taverne britannique, Hayden Clout et Matt Ong, deux Anglais exilés en France.

Le Jean Moulin, un bistrot gourmand à Lyon

Wed, 01 Feb 2012 12:16:50 GMT

En plein coeur de Lyon, ce nouveau bistrot propose des plats de grande qualité avec une formule à 23,50 euros le midi.

Que boire avec des crêpes? Trois pros répondent

Wed, 01 Feb 2012 12:13:00 GMT

La galette des rois à peine digérée, voici venu le temps de célébrer la Chandeleur le 2 février. Scoop: on peut se passer de la bolée de cidre.

Que boire avec des crêpes? Trois pros répondent

Wed, 01 Feb 2012 12:13:00 GMT

La galette des rois à peine digérée, voici venu le temps de célébrer la Chandeleur le 2 février. Scoop: on peut se passer de la bolée de cidre.

Coq Rico : la belle volaille monte sur ses ergots !

Wed, 01 Feb 2012 11:02:04 GMT

C'était un vieux rêve qu' Antoine Westermann couvait depuis longtemps, bien avant Mon Vieil Ami (Paris 4e) et Drouant (Paris 2e), et qui a fini par éclore sur les pentes de Montmartre, face au Moulin de la Galette : une "bistrôtisserie" Thierry Lébé, chef exécutif, empale le haut de la basse-cour. [...]

Oro bianco, bar à mozza deliciosa

Wed, 01 Feb 2012 09:54:00 GMT

C'est à Neuilly qu'un jeune couple a ouvert une cantine-épicerie riche en différentes variétés de mozzarelle.

Playlist food

Wed, 01 Feb 2012 06:48:52 GMT

Miss Platnum, c'est vieux, je sais. Mais ne faites pas vos blasés. Et dansez. J'écoutais le formidable Eclectik avec la chanteuse Juliette diffusé dimanche, quand ce morceau a galvanisé mon iPod. Alor[...]

Quelle est votre crêperie préférée?

Tue, 31 Jan 2012 15:07:00 GMT

A l'occasion de la Chandeleur et tout le reste de l'année, il fait bon se réfugier au chaud pour déguster une galette complète et une crêpe beurre-sucre. Sélection d'adresses. A vous de la compléter!