Informaticien.be

Sam: Fondue au chocolat de nenette

none@none.com (Sam) — Fri, 01 Mar 2013 22:46:02 GMT

Au moins 4 barres de chocolat Des fruits : banane pomme poire kiwi raisins lait Faire fondre au bain-marie du chocolat noir (mais moi , je préfère le chocolat au lait !)Quatre barres au moins !! Quand il est fondu , ajouter du lait pour liquéfier un peu le tout. Demander à maman de peler et découper des fruits.(kiwi,banane,pomme,poire,raisins sans pépins,...) Présenter le tout et "bon appétit" !

Sam: Les sablés de nenette

none@none.com (Sam) — Fri, 01 Mar 2013 21:48:51 GMT

Recette de base de la pâte biscuits: 300gr de farine 100gr de sucre glace 1 oeuf 200gr de beurre ou margarine sucre vanillé quelques zestes de citron finement rappés (facultatifs) Mettre tous les ingrédients dans un saladier et les pétrir fermement à la main. Former ensuite un rouleau adéquat avec la pâte et mettre 1/2 heure au frais. Mettre le boudin de pâte dans le pistolet à pâtisserie. Il est plus aisé de former les biscuits d'abord sur un plan plastifié où la pâte peut adhérer. Faire cuire 15 à 20 minutes à 180° On peut aussi les décorer avec du chocolat !! Mmmhhh!

Sam: Les sablés de nenette

none@none.com (Sam) — Fri, 01 Mar 2013 13:29:17 GMT

IngrÃ©dients Recette de base de la pÃ¢te Ã biscuit: 300gr de farine 100gr de sucre glace 1 oeuf 200gr de beurre ou margarine sucre vanillÃ© quelques zestes de citron finement rÃ¢pÃ©s (facultatifs) RÃ©alisation en images Mettre tous les ingrÃ©dients dans un saladier et les pÃ©trir fermement Ã la main. Former ensuite un rouleau adÃ©quat avec la pÃ¢te et mettre 1/2 heure au frais. Mettre le boudin de pÃ¢te dans le pistolet Ã pÃ¢tisserie. Il est plus aisÃ© de former les biscuits d'abord sur un plan plastifiÃ© oÃ¹ la pÃ¢te peut adhÃ©rer. Faire cuire 15 Ã 20 minutes Ã 180Â° On peut aussi les dÃ©corer avec du chocolat !! Mmmhhh! Je crois que le plus difficile est de relaver les grilles aprÃ¨s avoir jouer !!

Sam: Porc à la façon marcassin

none@none.com (Sam) — Fri, 01 Mar 2013 13:21:44 GMT

Ingrédients Pour 6 personnes: 1kg200 d'échine de porc non désossée (nous prenons du roti de porc) 2 càs de beurre 2 càs d'huile 1 càs de farine Pour la marinade : 2 carottes 2 oignons 1 càs d'huile 2 verres de vinaigre ou de vin rouge salé 1 verre d'eau thym laurier sauge persil ail poivre quelques grains de genièvre. Pour la sauce: 1 verre de vinaigre 2 càc de sucre en poudre 2 verres de bouillon chaud 125 gr de raisins de Corinthe épépinés 125 gr de raisins de Smyrne 1 càs de cognac 1 càc de farine 1 càs de beurre Réalisation en images La marinade Coupez les carottes et les oignons et faites-leur prendre couleur dans l'huile, mouillez avec 2 verres de vin rouge salé ou 2 verres de vinaigre auxquels vous ajoutez un verre d'eau. Assaisonnez de thym, laurier, sauge, persil, ail, quelques grains de genièvre et de poivre. Mettez dans un grand plat le quartier de porc , versez la marinade et laissez-le 8 jours en le retournant chaque jour. (de vous à nous , on met plus de vin et de vinaigre et la macération dure moins longtemps mais quand même 2 jours ; on le retourne aussi plus souvent car ça sent tellement bon !!) La cuisson Après "8 jours" , sortez-le de la marinade, séchez-le et faites-lui prendre couleur dans une cocotte où vous aurez fait chauffer 2 cuillerées d'huile et de beurre. Quand le porc est doré de tous côtés, saupoudrez-le de farine et mouillez-le avec la marinade et ses aromates, et de l'eau chaude. Laissez cuire à petit feu une heure et quart. Pendant que le porc mijote, préparez la sauce. Délayez 2 càc de sucre en poudre dans un verre de vinaigre et faites réduire le mélange de moitié à feu vif. (ça pique les yeux!) Dans deux verres de bouillon chaud, jetez les noisettes de beurre, maniez avec la farine, vous obtenez une préparation lisse que vous versez dans le vinaigre réduit. Salez, poivrez, ajoutez les raisins et laissez cuire à petit feu pendant 15 minutes. Au moment de servir, ajoutez à cette sauce quelques cuillerées de jus de cuisson et une cuillerée de cognac. Présentez la sauce en saucière, et la viande entourée de barquettes de purée de marrons et de barquettes de confitures de myrtilles. Le plat terminé Nous avons accompagné ce plat de croquettes de pommes de terre.

Sam: Eperlans frits

none@none.com (Sam) — Fri, 01 Mar 2013 13:08:12 GMT

Ingrédients pour 4 personnes 300gr d'éperlans congelés (en plats principal entre 600 et 1000 gr) un peu de farine sel Réalisation en images Mettre les éperlans congelés dans un grand tupperware , fariner et saler légèrement (si vous les dégelez la farine va coller). Fermer et secouer. Eliminer le surplus de farine . Cuire à la friteuse 1 à 2 minutes ( les éperlans doivent flotter et être légèrement dorés). Ne pas mettre trop d'éperlans à la fois , mettre les éperlans cuits en attente dans un plat au four. Quand tous les éperlans sont prêts , saler et servir.

Sam: Rocher coco

none@none.com (Sam) — Fri, 01 Mar 2013 13:04:20 GMT

Ingrédients Pour 16 petits rochers 100 g de noix de coco 60 g de sucre 2 blancs d'oeuf Réalisation en images Mélanger tous les ingrédients. Façonner les rochers à l'aide des doigts en pinçant légèrement la pointe. Pour plus de facilité, mouillez vous légèrement les mains. Mettez à cuire au four sur 160°C pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Résultat Recette effectuée par Nenette , je n'ai fait que le photographe et le rédacteur.

Sam: Filets mignons à l'estragon

none@none.com (Sam) — Fri, 01 Mar 2013 12:57:00 GMT

Ingrédients 2 beaux filet de porc 20 à 30 tranches de lard coupé très fin sel poivre estragon paprika huile de pépin de raisin Réalisation en images Epicer vos viandes de paprika doux, sel, poivre selon humeur. Enrober vos filets de fines tranches de lard (fumé c'est mieux)et "semer" par dessus de l'estragon émincé. http://www.lapinou.be/photos/galleries/Filet/367-03.jpg Poser dans un plat à four en repliant la partie la plus fine si nécessaire Légèrement huiler d'huile aux pépins de raisins (huile fort neutre) Enfourner thermostat 200°C pour 30 à 40 minutes selon poids.(Four à air pulsé) Après 30 à 40 minutes, descendre la température vers 175°C pour encore 15 minutes. Résultat Retirer du four. La chaire devrait être cuite sans être séchée grâce au lard qui l'entoure.

Sam: Carottes râpées

none@none.com (Sam) — Fri, 01 Mar 2013 12:52:16 GMT

Ingrédients Il vous faut: 1kg de carottes 1 oignon sel poivre sucre citron moutarde mayonnaise Réalisation en images Eplucher les carottes et l'oignon sans pleurer ! Choisir une taille de rappe assez fine Commencer à râper la moitié des carottes Râper l'oignon Continuer le restant des carottes, voici le résultat Assez rapidement, arroser de l'équivalent de 2 c.à s. de jus de citron Poivrer à son goût Saler idem (perso, 4 pincées) Sucrer selon le goût des carottes (ici 1 bonne c.à s.) 2 cuillères à café de moutarde La mayonnaise: entre 2 et 5 c.à s. selon sa préférence Bien mélanger Le plat Le but est d'obtenir ce "jus" qui est délicieux ! La surface lissée, les bords nettoyés, poser un film fraîcheur et si il n'y a pas trop de goinfres dans le coin, laisser reposer 1 nuit au réfrigérateur. Bien mélanger avant de servir.

Sam: Carbonnades aux chicons

none@none.com (Sam) — Fri, 01 Mar 2013 10:27:16 GMT

Ingrédients Pour 4 personnes - 650 à 750 g de carbonnades - 750 g de chicons - Un gros oignon - 100 g de beurre - Sel - Poivre Réalisation en images 1. Nettoyer, laver et essorer les chicons. 2. Détailler les chicons et l'oignon en julienne. 3. Dans une cocotte, mettre le beurre à brunir, faire dorer la viande des deux côtés; saler et poivrer. Quand la viande est dorée, mettre les chicons et l'oignon en julienne par-dessus ; saler et poivrer sans mélanger. 4. Couvrir et laisser fondre doucement sans mélanger: ne pas ajouter d'eau, les chicons en rendent suffisamment. 5. Au bout de 45 minutes, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois; la viande doit avoir pris la goût des chicons et ceux-ci le goût de la viande; laisser cuire encore 15 minutes. 6. S'assurer de l'assaisonnement et servir avec des pommes de terre nature ou de la purée. Bon ap'

Sam: Galette des Rois aux pommes confites et cannelle

none@none.com (Sam) — Fri, 01 Mar 2013 10:00:24 GMT

Ingrédients Temps de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 45 mn Temps de repos : 60 mn - Temps total : 120 mn Niveau de difficulté : Facile Pour 8 personnes : - 1 kg de pommes granny smith (se marient bien avec l'acidité du sucre) - 2 pâtes feuilletées déjà prêtes, pur beurre ou 600 g de pâte si vous la faîtes vous-même - 100 g de beurre - 100 g de sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre - 5 cl de Calvados - 1 cuillère à soupe de miel liquide - 1 oeuf - 1 fève Réalisation en images 1/ Eplucher les pommes, les couper en 12 tranches chacune -Dans une poêle, fondre le beurre avec le sucre, ajouter la cannelle, le miel, bien remuer et ajouter les pommes, le Calvados, donner un bouillon et flamber - cuire doucement 25 minutes environ en vérifiant la cuisson - Les pommes doivent être très légèrement caramélisées et confites - Laisser refroidir. 2/ Prendre un disque de pâte, le soulever plusieurs fois et le laisser retomber sur le plan de travail comme ç'à la pâte ne se rétracte pas à la cuisson mais sur le plan de travail - Si vous devez l'étendre au rouleau (bloc de pâte faîte par vous), fleurer le plan de travail avec du sucre poudre au lieu de farine (le croustillant de la pâte sera nettement amélioré) et découper 2 disques de 24 cm de diamètre en vous aidant d'une assiette comme gabarit -Disposer les pommes en rosace en laissant un bord assez large pour souder l'autre pâte - Verser le restant de jus de cuisson - Mettre la fève. Au pinceau, mouiller tout le bord de la pâte. 3/ Couvrir avec l'autre disque de pâte et bien appuyer sur le tour pour souder - Dorer avec l'oeuf battu (Attention, le jaune ne doit surtout pas couler sur les bords de la galette : il empêcherait le feuilletage de monter à la cuisson ) - Mettre au congélateur 1 heure. 4/ Préchauffer votre four thermostat 8 - Sortir votre galette et la dorer une seconde fois - faire un dessin sur le dessus avec la pointe d'un petit couteau (sans percer la pâte) - Mettre au four et le baisser à 210° (th 7) pendant 20 minutes environ. L'oeuvre terminée

Sam: Pizza maison par Derdesder

none@none.com (Sam) — Fri, 01 Mar 2013 09:48:43 GMT

Ingrédients pour 6 pizza pâte 400 ml d'eau tiède 800 gr de farine blanche 40 gr de levure fraîche 2 càc de sel 1 ou 2 càs d'herbes de provence 6 càs d'huile d'olive base 500ml de tomates tamisées (une petite brique) sel poivre herbes de provence 2 ou 3 boules de mozzarella garniture jambon fromage râpé (500 gr, il n'y en a jamais assez) oignon olive petites tomates anchois et tout ce que vous aimez ! Réalisation en images La pâte et la base Pour pétrir la pâte, il est plus facile d'utiliser une machine à pain. Avec la machine à pain : mettre dans l'ordre : l’eau, la farine, les herbes de Provence, le sel, la levure (émiettée) débuter le pétrissage, ajouter l'huile après 2 ou 3 min. Pétrir 10 à 12 min. Pour faire la pâte à la main, je vais chercher. Mettre la pâte dans un grand plat, couvrir, et laisser lever au chaud pendant 2 ou 3 h. base Dans un shaker, mettre la brique de tomate, sel, poivre, herbes de provence. Laisser reposer. Couper 2 boules de mozzarella en petits cubes (garder la troisième pour rajouter si nécessaire). La pizza Avant de commencer la préparation finale, faites de la place, beaucoup de place. Découper 6 papiers sulfurisés à la dimension de votre four. Faites préchauffer le four, température maximum (250° -300°). Préparer vos garnitures. Prendre la pâte (elle a triplé de volume). Travailler la 1 à 2 min. à la main avec un peu de farine. Etaler grossièrement et découper en 6 pâtons égaux. Prendre un pâton, étaler sur un papier sulfurisé, travailler au rouleau. La pâte doit être diminuée à 1 mm d’épaisseur, la forme comme vous voulez (ou comme vous pouvez). Faites de même avec les autres pâtons. C'est pour cela qu'il faut de la place. Mettre de la tomate au centre de la pizza et étaler avec le dos d'une cuillère. Disposer des cubes de mozzarella ... Votre base de pizza est prête. Garniture selon vos désirs. Pour moi : jambon, oignon, fromage râpé, olive, tomate cerise, un filet d'huile d'olive à l'ail. Mettre la première pizza au four dès qu'elle est prête , cuisson 10 à 12 min (surveiller) et suivre avec les autres. Un petit conseil, vu le nombre de pizza, cuire 8 à 10 min chaque pizza et les recuire 4 à 5 min au moment de servir. La pizza terminée Bon appétit

Sam: Mais pourqwaaaaaaaa?

none@none.com (Sam) — Fri, 01 Mar 2013 09:36:42 GMT

Après moultes réflexions, je me suis dit que tout jeter brutalement, je ne pouvais pas. Pourquoi? Simple. Mes chers amis d'ici, qui se sont inscrits là bas et qui ont participé d'une manière ou d'une autre à ce site en y postant des recettes, en prenant des photos de leurs réalisations culinaires, en essayant de faire vivre la bête ... Comme mon plan est de faire un autre cuisinons un peu différent, moins zoophage et moins site communautaire, il fallait que je trouve une solution pour ne pas perdre toutes les recettes réalisées par mes chers amis d'ici. Je ne sais pas si la solution que j'ai trouvée est la meilleure, mais c'est celle qui me paraît la plus simple. Les recettes en question seront postées ici. Après tout, les informaticiens, ça doit bien manger des trucs, nan? ^^

Dj_Gogo_2000: Piloter son chauffage electrique

none@none.com (Dj_Gogo_2000) — Mon, 25 Feb 2013 20:43:05 GMT

Depuis sa construction en 2004, la maison est équipée d'une gestion centralisée du chauffage électrique par un gestionnaire d'énergie Delta Dore Starbox F02, de bonne facture à l'époque mais qui peut être remplacé aujourd'hui par du matériel bien plus communiquant. Petite présentation de la maison : Au RDC, le chauffage est assuré par un plancher électrique chauffant + et un poêle au bois en appoint. A l'Etage, les 3 chambres sont chauffées par des chauffages individuels pilotés par fil pilote (4 ordres) Les deux salles de bain sont chauffées par des chauffages / chauffe serviettes pilotés par fil pilote. Les 4 pièces du RDC possèdent des thermostats. Le gestionnaire d'énergie Delta Dore Starbox F02 permet de gérer 3 zones + chauffe eau avec délesteur. En effet le compteur électrique du fournisseur d’électricité donne la consommation instantanée, ainsi que les consos HC et HP. Le Starbox peut couper temporaire une ou plusieurs zones de chauffage lorsqu'il y a une forte demande de courant (four, seiche linge, plaque de cuisson). S'il doit couper une zone, il bascule zone après zone pour ne pas pénaliser une zone par rapport à l'autre. Schéma de câblage : Le pilotage se fait par fil pilote 4 ordres : arrêté, hors gel, eco, confort Ce sont les thermostats qui reçoivent les ordres via un fil, les ordres sont codés de cette manière : Il existe des systèmes avec 6 ordres (-1°C et -2°C) comme dans l'encadré ci-dessus, il faut par contre que les thermostats et le gestionnaire soient compatibles. Une sonde extérieure est reliée au gestionnaire pour plus d'efficacité. Le gestionnaire est programmé pour fournir une température "confort" dans les zones définies, à des moments choisis, sur un planning hebdomadaire. Ainsi, pour ma maison, les moments "confort" sont définis en semaine, au réveil (entre 6h et 8h), puis le soir à partir de 17h La zone qui correspond aux chambres ne reçoit pas d'ordre de confort, elle est toujours en mode Eco Pour le WE, les moments conforts sont définis sur des plages plus grandes. Voici le tableau électrique de la maison, en rouge sont encadrés les éléments du gestionnaire, en rose le compteur électrique : Ici le gestionnaire Delta Dore : Et là les relais pour les planchers chauffants, et le relais pour le chauffe eau : La solution actuelle n'est pas idéale et je souhaite la faire évoluer, pour deux raisons essentielles : le confort thermique et les économies d'énergie. Je voudrais pouvoir piloter les moments conforts en adéquation avec notre présence. Ainsi, lorsque nous quittons la maison (alarme allumée), que le chauffage se mette en Eco. Mais aussi, qu'une zone reste en Confort si nous occupons la zone, via des capteurs de présence. Je souhaite aussi que le gestionnaire prenne en compte que s'agissant de plancher chauffant, doté d'une forte inertie, il faille chauffer un peu plus tôt le matin. Je veux aussi pouvoir lister les températures à tout moment et étudier comment faire des économies grâces aux statistiques. Calculer les économies réalisées lorsqu'on met le poêle en route. Aussi, une modification complète de mon gestionnaire devra être effectuée, ce qui fera l'objet d'un article à venir. Retour au sommaire

Dj_Gogo_2000: Présentation Domotique Maison Gogo

none@none.com (Dj_Gogo_2000) — Mon, 25 Feb 2013 20:42:29 GMT

Cela fait 6 ans que je n'ai rien mis sur ce blog, pourtant de nombreux travaux ont été réalisés, mais dans une autre maison. La maison que je vais vous présenter comporte un nombre d'éléments déjà automatisés, je détaillerai par d'autres articles chaque partie : Chauffage électrique + chauffe eau (via Delta Dore StarBox F02) Volets Roulants (via Siemens Logo! et boutons poussoirs) Système vidéo DLNA (NAS Synology + Sony Bravia KDL-40V550 + Sagem dtr 94160s hd) Système de sauvegarde des données( 1 Synology actif, 1 Synology pour la sauvegarde) Portes de Garage et Portail (Compatibilité SOMMER) Aspirateur Irobot Roomba Ce que je prévois dans un futur plus ou moins proche : Améliorer le fonctionnement des Volets, ajouter le store banne de terrasse Ajout d'un portier vidéo, Améliorer le fonctionnement du chauffage Ajout de caméras, sonde de températures dans les réfrigérateurs, détection boite aux lettres, gestion des éclairages extérieurs, détecteurs de fumée, alarme

tuloravoulu: Première fois en 2012 que je blogge ....

none@none.com (tuloravoulu) — Sat, 01 Sep 2012 18:46:53 GMT

ZRg5E1pGDi8

PiteKangulungu: Welcom to me

none@none.com (PiteKangulungu) — Thu, 30 Aug 2012 12:39:54 GMT

QUI SUIS JE ? Je m’appelle Kangulungu Lubilanji, je suis Consultant-Freelance sur les technologies .NET,C#,ASP.NET ... Contactez moi pour plus d'informations.

Jean-Christophe: 26/05/2011 - 91.8kg

none@none.com (Jean-Christophe) — Thu, 26 May 2011 07:34:17 GMT

D'ici quelques jours, je serai en dessous de 90. Ce sera un premier objectif atteint! Encore quelques uns et ce sera parfait :-) je finirai par être beau :D

Jean-Christophe: 23/05/2011 - 92.4kg

none@none.com (Jean-Christophe) — Mon, 23 May 2011 14:46:34 GMT

Encore un de parti... Il n'en reste plus tant à perdre mais le rythme diminue. Ça va aller :-)

Jean-Christophe: 14/05/2011 - 93.4kg

none@none.com (Jean-Christophe) — Sat, 14 May 2011 12:42:19 GMT

Bon, ben voilà, après des mois de non-post, je reviens vous donner des nouvelles. Je commence à remettre des vêtements dans lesquels je ne rentrais plus. Ca fait du bien.

Tilto: TiltoScope mon blog

none@none.com (Tilto) — Wed, 29 Sep 2010 13:48:30 GMT

ça y est, j'ai réactivé mon blog http://www.tiltoscope.be/ TiltoScope BLOG DES TRUCS ET ASTUCES DU BELGE Ha oui, n'oubliez pas de faire de www.tilto.be Votre page de démarrage. Les liens indispensable pour l'internaute belge

Jean-Christophe: 18/09/2010 - 99.5kg

none@none.com (Jean-Christophe) — Sat, 18 Sep 2010 09:32:15 GMT

Et voilà, un cap est passé. Je suis content. Les efforts payent et, maintenant, ça se voit vraiment. :-) Objectif suivant : 95kg.

Jean-Christophe: 14/09/2010 - 100.2kg

none@none.com (Jean-Christophe) — Tue, 14 Sep 2010 08:31:45 GMT

Ca continue de diminuer tranquillement... Je suis allé au fitness quelques fois. Ça fait du bien. Je commence à apprécier le fait de transpirer sur une machine. Je n'aime vraiment pas, par contre, le vélo d'appartement. Tant qu'à faire, je préfère le rameur... Pour le reste, je continue à faire attention à ce que je mange, c'est malheureusement plus facile quand je ne suis pas à table avec les autres, la tentation est moins grande :-/ Encore quelques jours et je serai sous le seuil symbolique de 100kg. :dawaaa:

Jean-Christophe: 07/09/2010 - 101.0kg

none@none.com (Jean-Christophe) — Tue, 07 Sep 2010 08:59:58 GMT

Allez, on se reprend et on continue!

Jean-Christophe: 06/09/2010 - 102.1kg

none@none.com (Jean-Christophe) — Tue, 07 Sep 2010 08:59:12 GMT

J'ai exagéré ce weekend! Je n'ai vraiment aucune volonté. Quel con!

Jean-Christophe: 04/09/2010 - 100.9kg

none@none.com (Jean-Christophe) — Sat, 04 Sep 2010 07:32:10 GMT

La diminution n'est pas régulière, mais je continue à faire attention à ce que je mange :-)